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| Un'osteria romana del XIX secolo rigenerata grazie all'intelligenza artificiale (Gemini) |
L'Osteria dell'Acetaro era un'antica osteria che sorgeva in Via della Scala, nel Rione Trastevere, intorno alla metà del XIX Secolo, menzionata da Alessandro Rufini nel suo testo sulle origini dei nomi di osterie e locali della Roma del suo tempo, pubblicato nel 1855. Secondo il Rufini, il nome di questa osteria era da individuarsi nel fatto che il vino venduto in questa osteria risultava avere spesso un sapore acido, ragione per cui gli avventori lo soprannominarono "l'acetaro".
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