Piatti della cucina romana

La cucina romana è molto antica e rappresenta una tradizione molto sentita a Roma e nei suoi dintorni. Ecco una serie di piatti riconducibili alla cucina romana e dei suoi dintorni:


Antipasti:
Bruschette
Carciofi alla Giudia
Carciofi alla Romana
Supplì al telefono
Trapizzino

Pizza:
Pizza Romana

Primi:
Pasta all'Amatriciana
Pasta Cacio e Pepe
Pasta alla Carbonara

Secondi:
Abbacchio fritto panato
Abbacchio allo scottadito
Coratella

Dolci:
Crostata di visciole

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